Рецепт
Сегодня речь пойдет о необычном рецепте под названием Салапинская каша. Необычность рецепта, прежде всего, заключается в его предназначении. Готовится такая каша в качестве прикормки для рыб преимущественно для рыбной ловли с фидером. Фидер – это специальная рыболовная снасть, включающая кормушку, предназначенная для ловли рыбы со дна водоема. Основная идея фидера – постоянное прикармливание с созданием специфического места прикормки будущей рыбной добычи. Называется каша по фамилии рыболова, который вычислил оптимальный состав, ввёл и начал применять данную смесь в рыболовных целях.
Салапинская каша удивит вас количеством элементов – это и пшено, и ячневая крупа, и перловка, и крупа кукурузы, и обычный ванилин, а также растительное и подсолнечное масло. Ароматизаторы, как вы понимаете, играют не последнюю роль.
Процесс приготовления на первый взгляд трудоемок, но без соблюдения некоторых деталей не обойтись. Для удобства лучше использовать мерную кружку. Сначала варим полкружки перловки (в соотношении 1:3) в изначально горячей воде для ускорения процесса, но на медленном огне после закипания. Если видим, что зерна разварились, добавляем кружку пшена, и, перемешав, варим далее.
В дальнейшем каша так и варится на слабом огне с добавлением подсолнечного масла и ванилина. Когда пшено разварится и впитает воду, станет ясно, что каша практически готова и ей осталось только дойти на плите.
Лишь когда воды в каше не будет, продолжаем дальнейшие манипуляции: пересыпаем кашу в другую емкость (важно, чтобы воды не было вообще) и добавляем кружку крупы ячневой и побольше сырой кукурузной крупы. При перемешивании сырая крупа заберет остатки влаги.
Все эти старания осуществляются для того, чтобы добиться нужной консистенции: на вид рассыпчатая каша должна формироваться в комочек при сжатии.
