Вкусное блюдо из утки
Утка — популярный объект охоты. Одно дело готовить прямо в поле, после добычливой охоты, под костер и разговоры, а другое дело в домашних условиях. В такой ситуации можно использовать более изысканные специи, добавить приправ и вкуса, и порадовать всю семью потрясающим блюдом.
По традиции, начинаем по порядку, отвечая на основные вопросы:
- Сколько жарить утку: Зависит от от того, какие части Вы планируете обжарить. Жарить грудки следует на среднем огне не более 30 минут. Окорока не более 40 минут и утиное филе жарят около 20 мин.
- Как пожарить утиные ножки и какие продукты? Берем 4 ножки (не более 500 грамм), растительное масло — 3 столовых ложки, черный молотый перец — 1/2 чайные ложки, карри — 1/2 ч.л., а также соль добавим по Вашему вкусу.
Приготовление:
- Моем ножки. Затем натереть солью и приправами;
- Разогреваем сковородку и наливаем масло;
- Выкладываем ножки, жарим 15 минут на сильном огне. Обжариваем с каждой стороны, до появления корочки;
- Уменьшаем огонь, наливаем пол стакана воды;
- Закрываем крышкой, тушим на среднем огне не более 30 минут.
Жарим утку кусочками
Для этого нам понадобятся следующие продукты:
- Филе утки 300-350 грамм;
- Репчатый лук -1 головка;
- Помидоры — 2 шт. (желательно большие);
- Болгарский перец — 2 штуки;
- Сметана — 2 столовых ложки;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Соль и перец добавим по вкусу.
Приготовление:
- Нагреваем сковороду, налить масло, кладем кусочки утки, посолить, добавить перец, обжариваем 15 минут на среднем огне без крышки;
- Чистим и режим реп. лук, бросаем на сковороду;
- Также чистим болгар. перец от семян и прочего, тонко режем и на сковородку;
- Далее очередь помидоров. Снимаем кожу, режим кольцами, добавляем;
- Все это тушим 30 минут, периодически помешивая;
- За несколько минут до готовности добавить сметану, добавить соли и перца по вкусу, затем хорошенько перемешать.
Приятного аппетита!
