Вкусная жаренная щука

Речь пойдет о приготовление блюда из щуки. Нового мы не откроем тем гурманам, которые потребляют рыбные блюда регулярно. А те, кто только хочет научится готовить, обжаривать рыбу на сковороде, найдут в статье много полезного. По традиции, мы не даем рецепты, которые сложно использовать по разным причинам, например, отсутствие экзотических продуктов. Все просто и доступно. Обжарка займет не более 20 минут.

Нам нужно:

• Щука — 800 грамм;
• Помидоры — 400 грамм;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Укроп и петрушка — 20 г.;
• Масло оливковое — 2 столовых ложки;
• Сахар — 1/2 чайных ложки;
• Соль и перец добавляем по вкусу.

Процесс

1. Чистим лук, режем полукольцами;
2. Разогреваем сковородку, добавляем масло и обжариваем лук;
3. Помидоры облить кипятком, снять кожуру, нарезать;
4. Сливаем жидкость, добавить помидоры к луку и тушить 10 минут;
5. Добавляем сахар, соль, перец, все тщательно перемешиваем;
6. Щуку нарезаем кусочками, кладем на сковороду и тушим все это 20 минут.
7. Оптимально подавать такое блюдо посыпанное рубленной зеленью.

Жарим щуку в кляре

Немного меняем состав продуктов, создаем немного иное блюдо.

• Щука — 600 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Панировочные сухари — 3 столовые ложки;
• Мука — 2 столовые;
• Масло растительное — 50 грамм;
• Лимонный сок — выжать весь лимон;
• Хрен — 2 ст. л.;
• Соль и перец по Вашему вкусу.

Готовим

1. Моем рыбу, режим, сушим и режем на порционные кусочки. Натираем солью и перцем, оставляем на 10 минут;
2. Взбиваем яйцо;
3. Следующим действие — обваляйте щуку в муке, обмакните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях;
4. Разогревайте сковороду, наливайте масло, выложить щуку на сковородку и обжаривайте 20 минут, периодически переворачивайте.

Хорошим тоном считается подать такое блюдо украшенное дольками лимона.